海参怎么选 如何挑选干海参 海参怎么煮法更好

海参是很多地方的特色菜。很多地方喜欢吃干海参。吃干海参，首先要学会如何选择干海参。干海参最麻烦的是做干海参。那么如何购买海参以及什么样的海参好呢？海参怎么浇水，怎么吃海参？让我们一个一个来回答。

海参具有极其丰富的药理价值和营养功效。在最佳时间服用海参，可以使其功效更好的发挥。一般建议早上空吃海参，因为空更有利于胃对海参的消化吸收和小肠对海参有效成分的吸收，更有利于身体健康。好的海参应该是灰褐色或深褐色，表面有光泽，肠灰白色。而且，好的海参身体匀称，肉质结实，刺尖完整，不易触碰，不易弯曲，要注意挑选。

目前市场上卖的海参都是干海参或半干海参。它们需要在吃之前发泡。主要方法是:将海参放入无油干净的大锅里，加入冷水，用大火煮沸。先用大火煮开，然后改小火；40分钟左右就可以把海参一根一根的捞出来，尽量用牙签轻扎，如果比较容易穿透就可以捞出来；将捞出的海参放入原汤锅中，待水自然冷却后，换上自来水放入冰箱，早晚各一次，为海参换水；这样浸泡2-3天，放入冰箱的冷冻室单冻，然后用袋子密封包装。

吃海参最有营养的方法就是轻吃。早上醒来的时候，肚子比较轻，所以可以选择简单的海参做法，比如蜂蜜海参、海参小米粥等等。从营养的角度来说，煮和炖可以保证海参中的所有营养成分不容易流失，而且味道鲜美，易于操作。如果你觉得清淡的吃法不过瘾，你想要更美味的吃法，比如海参蒸蛋、海参炖鸡。

看完以上内容，相信大家对如何用水做海参，如何吃海参，如何做干海参，如何煮海参都有了一定的了解。吃海参对人体健康相当有好处，但也要注意一些禁忌。任何海鲜都需要适量食用，不要过量。优质海参推荐选择“意式康德”海参，意式康德海参选择大连40-60头海参，品质好，性价比高；它又轻又干，味道好，价格实惠。另外，伊坎是10多年的老品牌，淘宝口碑也不错，所以大家都在互相推荐。当然，说到品牌，每个人都可以根据自己的喜好来选择。