火锅清汤锅底怎么做 吃火锅为啥不能点“清汤锅” 服务员：有猫腻 专门坑不懂的人

前几天突然想吃火锅，就请了几个朋友去火锅店大吃一顿。因为那几天生气，脸上长了疙瘩。我一直喜欢吃辣的，但是被朋友堵了。朋友告诉我，如果想吃清汤，就回家自己煮。千万不要在火锅店点清汤。无论是谁点的都后悔了。发生了什么事？

现在的火锅店大多口味多样，有麻辣、微辣、番茄蘑菇汤、清汤锅底等。在火锅店吃火锅的时候，会根据自己的喜好选择锅底。除了麻辣锅底，清汤锅也很受欢迎。最适合不吃辣的孩子。但是，在外面吃火锅的时候，一定不要点清汤锅。在火锅店做过服务员的朋友告诉我，清汤锅底，

在我们的潜意识里，火锅店里的清汤锅都是用大骨头和鸡鸭架子煮炖了很久的。此类汤色浓白，清香扑鼻，营养价值高。而且，火锅店的清汤锅还搭配了枸杞和红枣，价值瞬间上升，让人看着特别开胃。其实很多人都被这种错觉欺骗了。有些火锅店的清汤锅一点营养都没有。

如果要煮一锅汤，成本也很高。商人把利益放在第一位，绝对不会用大骨头汤等食材精心熬汤几个小时。为了节约成本，他们会在水中加入买来的骨头汤粉和各种调味料。用这种方法煮出来的汤颜色浅，香味浓郁，但里面有各种添加剂。没有营养吃，也没有大骨头汤方便面那么实在。

当然，你不可能打败所有口碑好的火锅店。为了增加回头客，推出自己的品牌，清汤锅是固体骨头汤，味道鲜美，营养丰富。因此，如果你想吃清汤锅的底部，你必须选择一个值得信赖的火锅餐厅。如果不放心，可以买一些食材自己在家煮，味道更好更健康。