饭蒸 蒸米饭只加清水是外行 还要做好5点 米饭蒸好香软好吃 实用

虽然生活越来越好，但我们还是担心吃什么。我们不知道每天做什么。其实主食有两种——米饭和面条。面条可以做出很多花样，比如馒头、面条和饺子。这些是用面条做的主食。当米饭是主食时，我们最擅长用它蒸米饭，然后从菜肴中改变模式。所以，有时候我们觉得吃米饭，如果不好，

第二点:米饭不要洗太多次

大米里没有多少污垢，只有一些灰尘。如果不放心，可以先淘米再加水，看看有没有稻壳或者小石头。一般类似品质的大米不会有这些条件。我们只需要往米饭里加水，搅拌几下，倒出浑浊的淘米水，然后清洗一次。最多两次就够了。多吃米饭会导致营养流失，米饭吃起来不香。

记得不要淘米太多次，就两次。淘米水挺有用的，可以用容器收集。

第三点:米水比要正确

很多时候煮饭基本靠直觉，水位差不多就够了。因此，煮熟的米饭要么非常硬，表面有生米，要么非常软和湿，所以蒸好米饭至关重要。

记住米和水的比例是1:1.2。对大米要求高的朋友可以专门量一下。如果怕测量困难，可以用手指测量，只需增加一个指节高度。用这种方法做的米饭又软又硬。

第四点:除了加水，还要再加两个

许多朋友蒸米饭时，他们只加水。其实加水只能蒸米饭，但多加两个会让米饭味道更香。它们是白醋和食用油。但是需要注意的是，使用这两种材料的时候，应该很少，就几滴。油多了会腻，醋多了会让米饭变酸。不过加几滴会让米饭更有颗粒感，吃起来更香更软。

第五点:米饭蒸熟后，不要马上拔掉电源或开盖

想必很多朋友都发现了，直接开盖的蒸饭比时间短的蒸饭更美味，口感更好。其实很多餐厅的米饭都是这样的，蒸好后不会直接打开。相反，它将被煨一会儿。经过这一步操作，米饭不会粘锅，会更香、更软、更有弹性。但是，过长的煨制时间也会影响口感。建议慢炖5-10分钟。

如果以上5点做好了，米饭会蒸得更香，不用任何食物，吃起来也很好吃。试试看。