正确的泡茶七个步骤 记住7个泡茶步骤 泡茶不丢面

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胡艺茶道单伟

半歌禅音乐滋养灵魂

吉海年

冬季第27个月

编辑:云上文化

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爱喝茶的人难免会被请去给大家泡茶。他们一般都是自己喝，随便泡也没什么。

当你在桌子上泡茶时，你总是很紧张，担心如果你犯错会丢脸。

无论什么品类，什么价位，都要靠制茶师的好技术。

平时自己泡茶。如果有简单的泡茶方法，也不会让好茶的味道“可惜”。

在商务谈判中遇到亲朋好友、泡茶时，有几个简单有效的步骤可以保证茶香的质量，这真的是茶爱好者的日常需要。

我们不是专业的茶叶老师，不需要太多的专业知识和严格的技术，但我们可以经常做一些科学有效的茶叶培训。

记住泡茶的7个步骤，让你随时泡茶不丢面子，快速推进沏茶机。

1.泡茶先知茶

用肉眼看形状和颜色，大致区分茶叶的种类，需要用感官来判断紧度、形状大小、捻制程度、萎凋程度等方面。

然后根据自己对茶的理解，选择最合适的冲泡方法。

绿茶:多为黄绿色带绿色；

白茶:披白毛，表面多为白色；

黄茶:黄、肥、直；

乌龙茶:绿叶红边，条索粗曲；

红茶:黑金，茶芽少，清香甘甜；

红茶:颜色深，香味独特。

2.水是茶之母

做好茶，首先要找到最适合它的水。泡茶用水最基本的原则:软水、纯净水、矿泉水、过滤水都适合泡茶。

茶水的最低要求是煮沸，即使需要在85℃冲泡，也需要烧至100℃后冷却。

3.乐器是茶之父

茶具应结合冲泡茶的选择。盖碗和茶壶适用于各种茶。平时可以多练习使用，也可以轻松冲泡一般的茶。但是，要注意绿茶通常是用玻璃器皿冲泡的。

其他辅助器具，如马克杯、茶杯等。，也需要根据场合一起使用。

4.体积抛茶法

有的茶是小茶、扁茶、或压茶，看起来有一点点，其实有足够的分量；有的茶比较稠，蓬松，看起来很多，但是很轻，足够放大半壶。

因此，根据茶叶的形状使用“卷抛茶法”是一种科学方便的方法。

也可以根据个人口味和实际情况进行调整，茶量仅供参考。

一茶一水，不同的茶，不同的形态，需要放进去的茶量“看起来”真的不一样！

5.不同的水温有不同的味道

在相同浓度的茶汤中，高温冲泡的茶汤更浓，而低温冲泡的茶汤更淡。

嫩度高的茶要低温冲泡，避免烧茶；粗茶和老茶可以在高温下冲泡，以刺激茶的香气和味道。

品茶的时候，可以先闻闻它的香气。当茶汤温度稍微下降时，就可以喝了。

不同的茶适应冲泡的水温；

绿茶、黄茶和红茶:80-90℃

乌龙茶、普洱茶、红茶:100℃

白茶:嫩度高的白茶为80-90℃，老白茶为100℃

6.保温时间

按照功夫泡茶法，浸泡时间的掌握需要综合考虑茶类、形状、冲泡次数等因素。随着酿造次数的增加，酿造时间越来越长。

比如红茶中，第一泡的浸泡时间约为3-5秒，然后汤很快就出来了。

坐杯时间可根据气泡数量确定，后续每个气泡的坐杯时间可根据前一个气泡适当延长3-5秒。

此外，如果茶叶破碎，内含物的浸出速度很快，因此有必要适当减少时间，以防止苦味。

茶饼压得很紧，醒后茶叶很难完全泡透，需要适当延长冲泡时间。

7、适口性好的茶

品茶≠品评茶。我们每天泡茶的时候，可以根据当时的情况和心情来选择茶的味道。

你不必追逐稀有昂贵的茶产品，也不必要求酿造技术。只要能享受当下喝茶的心情，用茶享受生活的美好，就是一杯好茶。

毕竟适口才是喝茶最大的乐趣。

每次泡茶都会在心里想这七个“小钥匙”，回顾手中的动作，多练多练，相信自己的泡茶技巧会逐渐提高。

茶叶多，技术自然熟练；多喝茶，多了解茶。希望大家都能成为茶艺大师，找到适合自己的那杯茶。

图文来源于网络

编辑排版|云文化

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