鸡蛋价格行情预测 价格走势 “五一”后 蛋价开启新一轮涨价周期

4月中下旬以来，鸡鸭鹅市场整体向好的方向发展，尤其是连续十几个报价日火爆的鹅市场。

除了禽肉价格普遍上涨外，禽蛋价格近期也有明显上涨，且已连续几天报价。虽然近期鸡蛋价格涨幅大于前几轮涨价的速度和幅度，但部分市场对当前价格的接受度有限，出货略有放缓。

目前各地生产流通环节均维持正常库存，剩余商品压力不大。而且部分地区的商品供应已经开始略显紧张，供应端继续支撑鸡蛋价格。此外，后期新增蛋鸡数量仍然有限，短期内仍难以使鸡蛋供应发生明显变化。因此，仍有空鸡蛋价格继续上涨。

虽然仍有一些价格低廉的禽类产品，如肉鸭、白鸭等。但这是因为过去几个月肉鸭数量持续上升，导致肉鸭放量过剩。因此，肉鸭的市场并没有随着整体市场的上涨而上涨，反而还时有下降。

截至目前，生猪最低价格已降至10元一公斤。可以说，这个猪周期已经过去了。不过，应该是新一轮的鸡周期、鸭周期、鹅周期。据统计，整体家禽养殖规模仅为去年同期的68%，不到2019年同期的50%。

家禽市场整体上升趋势是由于消费复苏，家禽库存短缺，供应紧张。至少需要一两个养殖周期才能将家禽供应恢复到正常水平。所以至少需要四个月。

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鸡蛋价格后期走势及建议

一、后期鸡蛋价格走势

影响鸡蛋价格的主要因素

1.供应因素。2017年下半年以来，鸡蛋价格持续高位运行，导致蛋鸡规模迅速扩大。尤其是2019年下半年，大量资本进入蛋鸡行业。比如郑达集团在安丘投资建设了一个300万规模的农场，北京德清源在全国多个地方建设了农场，规模达千万。根据青岛的调查，部分养殖企业自2019年下半年以来保持了目前的规模，市场供应相对充足。

2.需求因素。根据青岛的价格监测数据，每年端午节、中秋节、春节前鸡蛋价格上涨的几个节点基本都在上涨，节前短期消费需求的上升带动鸡蛋价格快速上涨。此外，由于疫情等特殊因素，消费者的囤积和抢购也会导致鸡蛋价格短期内快速上涨。

3.成本因素。影响鸡蛋价格的主要成本因素是饲料成本。据平度陈氏兄弟蛋鸡养殖基地介绍，2020年10月，玉米、豆粕价格大幅上涨，每公斤鸡蛋养殖成本增加1元左右。

根据青岛市监测数据，今年3月玉米价格为每500克1.43元，较去年同期的0.98元上涨45.92%；豆粕价格为1.67元，较去年同期的1.34元上涨24.63%。最近玉米价格降到了1.38元，可能会压低养殖成本。

玉米价格上涨的主要原因:

一是近几年玉米价格一直在0.9元左右，农民种植积极性下降，种植面积下降。据国家统计局青岛调查队统计，2016年至2020年，青岛市玉米种植面积分别为364.19万亩、363.96万亩和362.99万亩。，353.09万亩，358.65万亩；

第二，2020年肉类特别是猪肉价格高，畜禽量大增，玉米需求也大增。另据了解，为了缓解玉米价格上涨带来的成本压力，一些养殖企业开始用小麦代替玉米作为饲料。

正常情况下，小麦只能替代50%的玉米。为了不影响产蛋量，需要在饲料中添加其他辅料。按玉米占饲料的60%计算，成本会下降5%左右。

后期趋势预测

综上所述，青岛鸡蛋价格近期可能会小幅波动。预计5月后，2020年前采购的鸡将达到500天以上，大量蛋鸡将进入淘汰期。循环正常的鸡进入产蛋期需要5个月左右。预计此期间市场供应相对减少，端午节前消费增加，蛋价可能小幅上涨。

第四，一些建议

提高管理水平，降低养殖成本

各种规模的养殖户都可以通过提高饲养管理水平、发展自主品牌、多行业经营来降低养殖成本。例如，一些大型农场有自己的饲料厂和加工养殖设备。

特别是一些超大型养殖场已经形成了自己的产业链，如郑达集团、一号食品、德清源等。，以饲料加工为前端，养殖为中端，鲜蛋销售和食品深加工为末端等。短期损益对他们影响不大。在市场竞争中，只有中小农户在经营粗放、资金不足的情况下，才会逐渐缩小规模直至退出行业。

加强生产信息的监测、发布和预警

目前，青岛蛋鸡养殖场仍存在生产规模小、管理分散的问题，养殖户盲目生产。各级政府部门要加强对区域生产的监测，定期公布本地库存、成本和防疫信息，引导农民减少生产盲目性，规避市场风险。

一公斤鸡蛋的成本计算

鸡的收购价格:每只4元；

生长期:一只鸡大约消耗18公斤饲料。目前每公斤饲料约1.85元，饲料价格约33.3元；

产蛋期:一只鸡消耗饲料约90公斤。目前每公斤饲料约1.6元，饲料价格约144元；

4.其他费用:鸡苗3元，产蛋期间药费1元，取暖费1元，电费1.5元，死淘费2元；

5.一只鸡的总成本是189.8元。

6.淘汰收入:每只淘汰鸡4斤左右，每斤5元，20元淘汰一只鸡。

7.一斤鸡蛋成本:4.5元左右。淘汰收入20元从一只鸡189.8元的成本中扣除，按每只鸡产蛋37.5公斤计算，即37.5 ≈ 4.5元

本文来源于:青岛市价格认证监测中心，作者:葛新力，本文为节选，标题已更改，向原作者致敬！如有侵权，请联系删除。

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