洋姜怎么腌制好吃 腌制洋姜好吃有秘诀 教您详细做法和比例配方 放12个月不怕坏

大家好，我是蓉儿！在市场上看到一些卖姜的，就买了一些，非常适合做小咸菜。小时候经常吃一碗米饭一碗咸菜，味道好像一直都还在。

生姜又称魔鬼姜，具有止痛、活血、凉血的作用。多吃生姜可以调节肠胃功能，降低血脂，提高人体免疫力。它富含类胰岛素物质，人体内的胰岛素水平直接影响血糖水平，对降血糖很有帮助。

配料清单

姜、青椒、小米辣、香菜、姜、蒜、一把花椒、白糖、酱油、香醋

生产步骤

1.先把洋姜洗干净，洗几遍，把缝里的泥都清理干净。像这个黑暗的地方一样直接切掉。清洗后，先控制好水量；

2、然后开始剥皮，不容易直接剥成小块或者用刀，全部清洗干净切片，厚度可以适中。切好后先放上去，加入两勺盐搅拌均匀，腌制20分钟；

3.腌制时间我们只是来准备其他配菜的。我准备了青椒、小米辣、香菜，提前清洗干净晾干水分，直接切；

4、我比较喜欢吃辣椒和香菜，就加一些用姜腌制的，不喜欢就不要加了，然后把姜和蒜切好，切成块，切好和辣椒香菜。放在一起；

5、最后把花椒水烧开，一小把花椒水600 ml，大火煮开后辣椒的香味会出来，然后关火冷却一下；

6.生姜腌制后，也会产生一些水分。捞出来的时候，可以用手挤一点水，然后放在干净的盆里；

7.然后加入配菜，开始调味，白糖，酱油，香醋。最后，倒入干辣椒水，混合均匀，品尝味道

可以根据自己的口味调整比例。如果想吃酸甜的味道，可以多放点糖和醋；

8.你可以把它混合后放进罐子里。记得提前清洗玻璃罐，确保没有水和油。先装姜，然后放入调味水。安装完成后，您可以覆盖它。；

可以吃一夜。又脆又嫩，特别好吃。它在味道上与生姜完全不同。它没有辛辣的味道。吃起来酸酸甜甜脆脆的，酱香浓郁，开胃可口。

1.生姜洗净晾干后，要用盐逼出多余的水分再腌制，这样腌制出来的生姜吃起来才够脆；

2.应该防止所有成分被油弄脏。记得提前清洗玻璃罐，保证无水无油，存放时间会更长；

3.调料的口味和量可以根据自己的喜好添加。最后可以加点白酒杀菌，更容易保存。

致力于用最简单的食材分享最美味的食物和零食，我是蓉儿，每天为你分享一道美味的美食，学会这样吃会让你的胃更健康！欢迎点赞、关注、转发和收藏，谢谢支持！下次见。