蒸鱼豉油先放还是后放 清蒸鱼是先淋油还是先放酱油 很多人放错了顺序 鱼腥还不好吃

说到鱼，它是一个家喻户晓的名字。不仅大人喜欢吃，孩子也有好处。研究中发现，儿童智力发育与DHA有关，鱼类富含DHA，有利于儿童中枢神经系统和视力发育。

了解了鱼的营养价值，我们再来说说如何保存鱼的营养。在日常生活中，烹饪鱼的方法有很多，比如烤、炸、炸、蒸、煮、炖。保存营养的最好方法是蒸鱼。但是为什么很多人蒸的鱼腥味很重呢？

也许这和一个步骤有关。做过清蒸鱼的人都知道，在烹饪过程中也有滴油、放酱油的步骤。如果这一步放错地方，鱼腥味重，营养差。

首先，我们在购买鱼的时候应该选择活鱼。如果是久死的鱼，会影响鱼本身的味道。如果选择小鲫鱼，鲫鱼的腥味很重。做的时候把鲫鱼的牙齿去掉，这部分的腥味很浓。

然后将活鱼放在盘子里蒸熟，加入适量料酒，再加入姜丝。然后你可以在水沸腾后在锅里蒸鱼。这时，鱼缺少调味品。把多出来的鱼汁倒掉，再加入一些酱油、葱花、蒸鱼酱油。

这里需要注意的是，先加入酱油，可以让鱼吃起来更美味，腥味也不会那么重。最后，你可以浸泡在油中，让鱼尝起来更美味。老人小孩都适合吃这样的鱼，既保留了鱼整体的营养价值，又能达到保健养生的目的，好处多多。

亲爱的朋友们，你们是怎么做清蒸鱼的？你认为可以做些什么来保留最大的营养？请在下面的评论中留言，与我们的营养师分享。