潘向黎 潘向黎：莫干水 莫干茶

第二十七届德清县图书馆常驻作家潘

著名作家、文学博士潘是上海作家协会副主席。

他是小说《穿心莲》的作者，小说集《白水青菜》、《我爱小肉丸》、《摸着略暖》、《中国好小说》、《潘》等。，并有散文集，如查克道、不清诗、万年、、新闻:潘读古诗等。曾获鲁迅文学奖、庄崇文文学奖、冰心散文奖、中国报刊散文奖、朱自清散文奖、华帝文学榜年度散文金奖等多项国家级文学奖项。

他的作品被翻译成英语、德语、法语、俄语、日语、韩语、希腊语、蒙古语等多种语言。出版了小说集《桂花》的英文版和散文的俄文译本

茶可以说。

9月19日至9月24日，著名作家、上海市作协副主席潘应德清县图书馆邀请，成为第27位常驻作家。

在图书馆期间，潘先生通过读者交流会、春晖讲堂、作品签售会、参观莫干山等与德清读者近距离交流，为德清读者带来了一场独特的文化盛宴。

墨甘水墨甘茶

泛李湘

9月下旬，去莫干山。

看到崖石上巨大的“翠”字，心中绽放出一朵花:莫干山，在这里。

莫干山的秋天好得无法用一个词来形容。

以前住在芦花荡大酒店，秋风凉凉，山峦叠叠，野花摇曳，可以俯瞰光秃秃的心堡。坐在阳台上，可以沉浸在风景中，无处可去，喝茶聊天，或者发呆，有时抬头看看变幻的群山和城堡的轮廓，足以消磨两三天。

这次我住在白云宾馆。莫干山顶上的这些酒店不是大城市酒店的概念。白云宾馆是七栋不同朝向、不同结构的别墅。这一张我住的地方，窗户面对着一个长长的石阶，秋叶满阶，很安静，看起来像焦平面，而且很适合一对清瘦优雅的人慢慢走上去——如果这个女人长得像演员沈佳妮，那画面就完美了。

上山之前，因为在德清图书馆做常驻作家，做了几次活动。我到的那天有点累，没有上台阶。后来发现是通往白云山亭，民国政治人物黄福和夫人沈星的别墅。1928年，蒋介石和宋美龄在这里度蜜月；1937年，周恩来和蒋介石在这里举行了国共合作的会谈。黄福的“白英”字，夫人的“易云”字，白云的字，各取其名一字。

第二天，开始下雨了。

山里下雨的时候，有点凉。我起身关了窗户，但关不上。当我走到窗前时，一朵桂花来了。真的很“花”，但是很甜很滋润。这桂花味哪里教人关窗？

雨停了，我出去寻找桂树。果然，门外有几棵树。下台阶不远，在“赫佩克泉”旁边，有几棵大桂树。难得的是，丹桂、金桂、印规种在一起，密密麻麻，到处都是桂花树。其他地方少见的丹桂，是这里最大的战役。站在桂花树下，香味浓而宏大，无边无际。闭上眼睛，只觉得整座山豪华无比。

“鹤啄春”今天依然存在。小石栏的墙上有一幅浮雕:白鹤捧着一条鲤鱼，泉水从鲤鱼口中喷涌而出。刚要细看旁边的介绍文字，一大群旅游团来了，导游的讲解断了空，我赶紧跑了。

回到房间，看到德清朋友送的莫干黄芽，就用酒店的瓶装水冲泡。烧开水的时候，我看了看干茶，是黄茶。茶薄如莲心，微曲，淡黄白色。当你酿造它时，它尝起来很好！黄色，光滑明亮。喝茶前，房间里充满了香味，香味很甜。它仿佛是从山里的桂花里借来了一种美丽的香味。喝了一口，我微微有些惊讶:好茶！清新爽口，醇厚甘甜，在口腔和咽喉依次绽放。我真是喜出望外。就这样连续三天，每天一杯干黄芽。

回到上海，进门已经是黄昏，有点困。我立刻又喝了一杯，我有点惊讶:变了！跟我早上在山里喝的完全不一样。香味淡，味道淡，虚无缥缈。茶是同一个锅，家里用的水不是自来水，而是品牌可靠的瓶装水。这是怎么回事？哎，我怎么忘了“炒茶”前不久还说:“茯茶是在产茶的地方煮的，都是好的，适合盖水土。远离它，水是成功的一半。”唐代茶人早就发现，茶在原产地是最好喝的，没有当地，茶的美只能发挥一半。难怪茶语录这么多:“狮峰龙井虎跑泉”“古竹紫笋金沙泉”“庐山云初春”……你不是有“莫干黄芽剑池水”吗？这些“茶春组合”不仅处处赞美“两绝”，还隐含着一层深意:本地水可以激发本地茶的精华，而本地茶往往需要本地水，这样才能把香、清、甜、活四个方面的茶发挥得淋漓尽致。

马上了解白云宾馆用什么水。答:是珠朗牌莫干水。发源于莫干山，海拔700米的岩层从泉中涌出。正要去某宝寻访订单，了解到这种水只有山客才有，德清县没有。我明白了，更别说上海了。

在物流发达的时代，突然听到这样的“霸道”“限制性条款”，但我很开心。泡茶不用干水，泡茶不用干水，很有意思。从此，又有了一个去莫干山的理由。和两三个知己再去一次名山，泡一杯好茶，岂不是一种享受？

莫干山